ג'ינג'יניה, או בקיצור ג'ינג'ה, היא ליקר פורטוגלי העשוי מדובדבנים חמוצים.
זהו משקה מסורתי ששורשיו במאה ה-19 והוא נטוע בתרבות הפנאי הפורטוגלית, בעיק במחוז ליסבון ואובידוש. על פי האמונה המקומית תנאי האקלים המיוחדים השוררים במחוז אובידוש מאפשרים את גידולם של הדובדבנים הטובים באירופה.
בהכנת ליקר ג'ינג'יניה משרים את הדובדבנים בתערובת של סוכר, תבלינים וברנדי פורטוגלי למשך כמה חודשים, ליצירת מיצוי חריף בעל צבע אדום כהה ועז. המשקה מוגש באופן מסורתי בכוסות קטנטנות, עם או בלי פיסת דובדבן קטנה בתוכה, לפני הארוחה כמתאבן, או אחרי הארוחה, לזירוז העיכול. בליסבון ניתן גם למצוא סלוני ג'ינג'ה וקיוסקים המוקדשים לשתיית המשקה המיוחד הזה, בשם A Ginjinha
ההסטוריה המיוחדת של המשקה, החשיבות התרבותית שלו וטעמו היחודי הופכים אותו ליותר ממשקה אלכוהולי – הוא סמל להכנסת האורחים הפורטוגלית, למסורת של שתייה בצוותא ולמקור הנאה לדורות רבים.
