מדרוניו הוא ליקר פורטוגזי מפרי עץ התות (Arbutus unedo), שמקורו בעיקר באזורים הכפריים של דרום פורטוגל, במיוחד באלגרבה. מלאכת הכנת מדרוניו היא מסורת עתיקת יומין, העוברת מדור לדור.
פרי עץ התות האדום נקטף ומותסס, ולאחר מכן מזוקק ליצירת המשקה. תהליך הייצור מתחיל בתסיסה טבעית, בה משאירים את הפירות לתסוס במשך מספר שבועות, ולאחר מכן זיקוק המתבצע לרוב במזקקות קטנות בבעלות משפחתית ובשימוש בכלי נחושת מסורתיים. התוצאה היא משקה בעל אחוזי אלכוהול גבוהים, טעם חזק ואדמתי ותת גווני פירות. המשקה, על טעמו החריף-מתוק, מתואר לעתים קרובות כפרי וגולמי. אחוז האלכוהול הוא בדרך כלל גבוה, בדרך כלל בסביבות 40-50%.
משקה המדרוניו מושרש עמוק בתרבות ובמסורות הכפריות של פורטוגל, הוא קשור לאורח החיים החקלאי והוא מצרך בסיסי במפגשים ובחגיגות חברתיות. כמו כן, שותיו מאמינים כי יש לו סגולות רפואיות והוא לעתים נצרך כתרופה למחלות שונות. באופן מסורתי, מדרוניו נצרך בדרך כלל בכוסות קטנות ובכמות מועטה, בשל תכולת האלכוהול הגבוהה שלו, ולעתים קרובות נהנים ממנו כמשקה מעודד תיאבון או כמשקה לקינוח הארוחה.
ג'רופיגה הוא משקה אלכוהולי פורטוגלי מסורתי, הקשור קשר הדוק לתרבות היין העשירה של המדינה. המשקה עשוי מתערובת של תירוש ענבים (מיץ לא מותסס) עם ברנדי. בג'רופיגה אחוזי אלכוהול הנעים בין 15% ל-22%, וכתוצאה מכך המשקה מתוק וארומטי. תהליך הייצור כולל הוספת ברנדי לתירוש טרי, מה שעוצר את התסיסה של הסוכרים הטבעיים של הענבים, ומשמר את טעמם הפירותי העזים.
משקה זה נצרך במיוחד באזורי יין כמו אלנטז'ו, דורו ובייראס, שם זני ענבים שונים מעניקים טעמים ייחודיים לג'רופיגה. הייצור מתבצע לרוב לפי שיטות מסורתיות, העוברות מדור לדור, מה שמעניק לג'רופיגה אופי אזורי אותנטי.
הג'רופיגה מוגשת בדרך כלל בכוסות קטנות, נהנית כאפריטיף או דז'יסטיף, והיא לעיתים מלווה בקינוחים, גבינות או מנות אחרות המשלימות את הטעמים המתוקים שלה. המשקה נצרך בדרך כלל בחגיגות, נוכח בפסטיבלים פופולריים רבים ואירועים פורטוגזיים אזוריים.
הארומה העזה והטעם הפירותי של ג'רופיגה הופכים אותו למשקה ייחודי, הנשען על המורשת והמסורת של ייצור היין הפורטוגזי, שבו היסטוריה ומסורת מתאחדים בהרמוניה מושלמת.
